Bier Markt Vom Fass tem melhor carta de cervejas de Porto Alegre

BIER MARKT VOM FASS TEM MELHOR CARTA DE CERVEJAS DE PORTO ALEGRE

O painel de vidro, que sustenta 38 torneiras no Bier Markt Vom Fass: prioridade para rótulos nacionais (Romero Cruz/VEJA)

Quando o assunto é variedade de cervejas, fica difícil desbancar as casas da marca Bier Markt. A dupla de bares lidera há seis edições a disputa da melhor carta da cidade. Ao contrário de seu irmão mais velho, focado nas garrafas, o endereço caçula, o premiado da vez, dedica-se principalmente às bebidas fermentadas servidas sob pressão. Um dos pontos centrais do lugar é o painel de vidro que sustenta as 38 torneiras de chope.

Por trás dele, avista-se a câmara fria, que, mantida entre 0 e 2 graus, acomoda até 120 barris. Predominam os rótulos nacionais, em sua maioria gaúchos, caso da Salva APA (R$ 13,00, 300 mililitros), de Bom Retiro do Sul, e da porto-alegrense Barco IPA (R$ 15,00, 300 mililitros).

Apesar de serem minoria na curadoria dos sócios Pedro Braga e Adolfo Bandeira, os chopes importados seguem presentes, representados por grifes cultuadas como a belga Delirium Tremens (R$ 29,00, 250 mililitros). Implementado nos últimos tempos, também faz sucesso o growler (garrafão de vidro), que permite levar a bebida para casa — dá para comprar um no local por R$ 70,00. Quem bebe ali mesmo pode aproveitar e pedir lanches como o crazy duck burger (R$ 32,00), um hambúrguer de pato servido no pão preto com geleia de laranja, mussarela, tomate mais manjericão e acompanhamento de batata frita.

A sugestão para harmonizar com a receita é a belga Chimay Grande Réserve (R$ 90,00, 750 mililitros).

Obs.: Valores em Set/2017

Fonte - https://veja.abril.com.br/entretenimento/bier-markt-vom-fass-tem-melhor-carta-de-cervejas-de-porto-alegre/


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